韭菜鸡蛋盒子的做法(怎样调韭菜鸡蛋饺子馅好吃)

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　　1：要用热水和面，烫面做的饼皮,柔软有韧性，不易破，如果用冷水，面的口感会太硬了；

　　2：面粉买普通的小麦粉就行，别买低筋面粉或高筋面粉；

　　3：擀面皮的时候要撒一点干面粉，这样面剂子不会粘连在一起；

　　4：有的盒子在煎的过程中会开口，这是因为馅料的水分大，水汽蒸发把封口涨开了，并不影响口味；

　　5：馅料配比问题，韭菜和鸡蛋多少看自己更喜欢吃哪个；虾仁可以换成虾皮，还可以加入点粉丝；

　　6：这个配料大概能做6个韭菜盒子，看你切的剂子大小，切的小就多做几个；

　　7：如果你不喜欢芝麻油的香气，就用普通的食用油封住韭菜也可以的。

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