自己在家如何做豆腐脑(豆腐脑自己在家怎么做)

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　　1、每个人打豆浆的机器不一样，打出来豆浆的浓度也不同，根据自己的机器稍微调整豆子或水的用量，多做几次一定会找到适合自己的最佳用量。

　　2、内脂用量是最难把控的，用少了不成形，用多了会有酸味，说明上1200克的豆浆用3克，做出来酸味挺大的，我试了几次1200克的豆浆用2.2克—2.5克差不多了，但这个量又比较难把控，所以煮好的豆浆1400克左右用一包3克就好了。

　　3、豆浆的温度很重要，太烫的话会失败，最好用温度计，没有温度计的话冬天过滤完就差不多85度，夏天过滤完要等3—5分钟。

　　4、不要再问破壁机煮熟的豆浆行不行，我只能回答有人能成功，但大部分是失败的，并且做出来的不嫩。

　　5、再强调一下出浆率很重要，破壁机功率大，打出来的豆浆浓度大，普通机器请多打几遍，保证出浆率。

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