蚕豆怎么炒好吃(蚕豆怎样做好吃又简单)

七六网为您带来《蚕豆怎么炒好吃(蚕豆怎样做好吃又简单)》，本文围绕蚕豆怎么炒好吃展开分析，讲述了关于蚕豆怎么炒好吃相关的内容，希望您能在本文中获取到有用的信息！

　　益胃

　　利湿消肿

　　止血解毒

　　买新鲜蚕豆时一定要剥开蚕豆看一下，要挑选蚕豆上的筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的。皮薄肉嫩，吃口软糯。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。

　　1.将蚕豆放在低温、干燥避光的器皿中，一般在5度以下，水分含量在11%以下，再将蚕豆密封保存。

　　2.新鲜蚕豆煮熟（不要太熟），滤掉水，放在簸箕里把表面的水份晾干，分成一小份一小份，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以加工了。

　　不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。

　　蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。

　　蚕豆含有致敏物质，过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

　　蚕豆不宜与田螺同食。

　　老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用。

　　蚕豆一定要随烧随剥，如果早早地剥好，蚕豆皮会风干，影响口感。

　　剥豆时一定要去除蚕豆上的小帽子，不然蚕豆煮好了会有涩味。

《蚕豆怎么炒好吃(蚕豆怎样做好吃又简单)》来自网络，本文围绕蚕豆怎么炒好吃的观点不代表本网站，仅作参考。