玉米粉的做法大全(玉米粉做凉粉水的比例)

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　　玉米淀粉适量、水适量、辣椒油适量、黄瓜适量、盐适量、蒜适量、醋适量、生抽适量、花椒油适量、香油适量

　　1、玉米淀粉。

　　2、淀粉和水的比例是1比1。

　　3、搅拌均匀。

　　4、倒入四小碗水，与淀粉的比例是1比4。

　　5、水开后转小火，倒入淀粉水。

　　6、用筷子不停的搅拌。

　　7、充分搅拌均匀后关火。

　　8、把大碗底部刷一层油，淀粉浆倒入。静置晾凉后放冰箱冷藏两小时以上。

　　9、现在开始做料汁，所有的材料。

　　10、根据个人口味，将辣椒油、花椒油、盐、醋、生抽、香油适量倒入碗内。

　　11、蒜切碎倒入料汁内。

　　12、熟花生脆放入，搅拌均匀。

　　13、够味儿的料汁制作完毕。

　　14、黄瓜切丝待用。

　　15、取出成型的凉粉，轻轻倒扣。

　　16、切小块，剩下的放冰箱继续冷藏即可。

　　17、切好的凉粉放入瓷碗内。

　　18、加入黄瓜丝和料汁，吃的时候再搅拌一下，更入味。

　　19、夏天的解暑小菜，自己做的放心美味！

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