维生素C含量高的通常都是果蔬类，其中水果以刺梨最高，大概达2585(mg/100g)，蔬菜则是柿子椒，大约在180(mg/100g)，但如何在经过烹饪后仍保留高含量的维生素C是人们一直在探讨的问题。
菜里的维生素c
据研究表明，几乎所有的烹饪方式都会不同程度的折损菜里维生素C的含量。
专家建议在卫生条件达标的情况下，建议部分果蔬直接食用可以最大限度的摄入里面的维生素C。
声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。