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在市场上买来的新鲜鳄梨（也叫牛油果），吃剩下的种子不要丢掉，可以将它冲洗干净，之后用纸巾擦干，用种子最宽的部分插入3~4根牙签，之后将它放在一个透明的水杯上，尖端朝上，之后在水杯里慢慢加入清水。
果核浸泡在水中的深度大约是在3厘米左右，大约一半浸泡在水中。
清水最好是用雨水、纯净水或者是用容器放置了3天之后的自来水。之后放在一个通风温暖的地方，温度在20~25度之间，每周换水一次，保持水质清新。
过了4~6周，鳄梨种子就开始长出根系，种子开始裂开，顶端也开始慢慢长出一段茎，刚长出来的叶子是棕色的，见光后慢慢变成绿色。
继续水培养护，当鳄梨种子上面的茎长到15厘米长之后，就将他的茎剪掉一般，之后就在杯子里面添加土壤，让土壤完全湿润，但是不能积水，等根茎慢慢长稳之后，就带土移栽。
移栽的土壤要选择疏松肥沃和排水良好的沙质土，花盆的要有排水孔，之后就保持土壤微润，保持充足的散射光，避免暴晒，这样就能生长迅速了。
剪断的茎会不断长出分枝，分枝再次长到15厘米长之后，也要进行修剪，这样才能促进鳄梨盆栽长势茂盛。
鳄梨是一种热带的水果，养护需要温暖湿润的环境，而且需要充足的阳光也热量，养护最低温度也要保持在7度以上。
夏季生长强健的鳄梨盆栽可以养在室外，这样才能保持良好的生长，随着植株逐渐长壮，就要慢慢控制浇水。
两年之后就能长到比较高了，这个时候盆栽环境已经不能满足它的生长需求，可以考虑栽种在排水良好的土壤中，选择阳光充足的地方进行栽种。
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