铝锅是能用的，但是不建议长期使用。长期使用铝锅是不利于人体健康的，可能会出现铝超标，影响神经功能，容易对人脑的智力造成一定影响，建议换成铁锅、或者不粘锅。
铝锅到底能不能用
长期使用铝锅有可能会出现铝在人体累积，会影响骨骼发育，会影响智力，可能会出现老年痴呆的情况。
使用铝锅做饭的时候注意不要空锅点火，由于铝的熔点较低，空锅点火有可能将锅底烧漏的。
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