枞的本意是指茶树，茶树生长环境越好，年龄越大，滋味越浓郁。在武夷山，枞特指有一定年龄的茶树，根据其树龄不同，又分为新枞、高枞、老枞，茶树的枞味浓淡与树龄成正比，树龄越老枞味越显。
武夷四大名枞
武夷是岩茶之乡，“奇种”、“单丛”、“名枞”各具特色。
在武夷岩茶中，名枞指的是那些自然品质优异，具有独特风格的茶树单枞，是武夷岩茶中的一个分类。
武夷四大名枞分别指的是：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。
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