干莲子建议浸泡十分钟即可。干莲子储存时间久了以后，莲子表面会生成一层硬硬的角质层，即便用冷水长时间浸泡，也难以将莲子煮软、煮烂。建议把莲子放入滚水中煮久一点，靠高温使莲子变得粉糯软绵。
干莲子要泡多久才可以煮
其实也可以用浓度为10%的热碱水浸泡莲子，一个小时后，再将莲子移至热水中浸泡，等莲子膨胀起来，表皮也脱落了，就可以取出备用了。
如果家里有高压锅，可以把莲子放入高压锅用大火煮沸，再用小火熬煮半个小时左右即可。
声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。