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田黄石（Field-yellow stone），是出产于中国福建省寿山乡寿山村的一种著名珍稀篆刻名石，莫氏硬度为2.3~3度，与其它产自寿山的石材统称为“寿山石”，田黄为寿山石中最优良的品种之一。田黄石因其产量稀少，而显弥足珍贵，清朝时曾受到皇帝的宠爱，早有易金三倍之说，如今在拍卖市场上更是价格火爆，最高价达每克15万之众！田黄石中最高档的品种是田黄冻石。辩识田黄的三要素是皮、格、丝，三要素！皮就是天然形成的一层石皮，格是田黄在迁徙中留下的裂痕（一般都已经自然填充）呈红色或者黄色，丝就是一种天然的貌似切开的新鲜萝卜的纹路，只有具备这三要素才能够确定为田黄石！
田黄石必需具备六德
（1）细：指质地细密，如婴儿之肤；
（2）结：内质脂密有光泽，手有滑感；
（3）温：与人有相亲的宝气，无火气；
（4）润：在手心能生成露珠般的滋润，如露之欲滴；
（5）凝：指凝灵，如半透明的冻状；
（6）腻：指肌里油溢，用手稍微盘玩一会就会出现由里往外冒油，如油之欲滴。其他石头，没有这种油腻感，更谈不上由里向外冒油，油之欲滴了。
田黄的比重2。6克/cm3, 摩尔硬度为2.5—2.9度。与人指甲硬度差不多。若田黄加热上腊后，石质会变硬些。
田黄肌理应有萝卜纹，在灯光透视下可见。《印石辩》石巢先生首次提出了田黄石萝卜纹六种表现形式，是石巢先生的又一贡献。
（1）象萝卜皮内层的纹理，网状而且长眼，由密渐疏。
（2）像粽粒状，如糯米粽子蒸熟后，米粒似化未化形状，有时也成条纹状。
（3）网眼较圆，又断续分散分布。
（4）如东瓜内心纹，或明或暗不规则分布。
（5）如水波纹状。
（6）基本上不见萝卜纹，仅有少数网状纹，是最上品者。
田黄石有无外皮不作为鉴定标准，仅作为参考。格裂是田黄石瑕疵，无格无裂是极美品。“无格不成田，无皮不成田”，只作参考，不作鉴定标准。“无纹不成田”，作为鉴定标准之一。有萝卜纹不一定是田黄，但田黄必须要有萝卜纹。田黄石颜色是经过溪水浸润，田土覆盖，经过几百年、几千年仍至几百万年，由内部矿物染色变化才形成。
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