七六网为您带来《正宗重庆烧鸡公火锅配方（重庆烧鸡公的做法）》，本文围绕正宗重庆烧鸡公火锅配方展开分析，讲述了关于正宗重庆烧鸡公火锅配方相关的内容，希望您能在本文中获取到有用的信息！
在家做“重庆烧鸡公”：这道地域特色的菜，味道是真的棒
我们国家的地域实在是太大了，这让我们国家有了更多的美食。食物其实还是靠人创造出来的，地方大了，人多了，美食自然也就多了起来。另外不同地方的人由于气候等原因的影响，所以做出来的食物也是会有很大的区别。靠海的人们自然就是会做很多的海鲜吃，而内陆地区的人有广阔的农田，面食等主食食物就会吃的比较多。重庆是一个潮湿的地方，所以火锅在这里就非常的盛行，另外一些麻辣滋味的菜肴也会非常的多。重庆烧鸡公煲就是一道非常有名的菜，不光是在当地有名气，在全国也是很有名气的。
烧鸡公煲这道菜的味道是属于典型的重庆菜，它的味道麻辣鲜香，吃起来第一感觉就是会让人感受到那种超级的刺激感觉，这种感觉不光是会刺激人的味蕾，还会对人的身体进行刺激。吃重庆菜不出汗是很难的，因为实在是太辣了，而且其中的麻椒味道也是会让人出汗的。其实这就是重庆人要的效果，这样做之后才会让身体内的湿气得到充分的释放，这对于身体健康来说是会有非常大的帮助作用。想要在潮湿的地区减少风湿病的发生，那么吃这样刺激的麻辣味就是不可少的一种方法，只有这样的方法才能够让身体得到最好的保养效果。重庆烧鸡公煲的做法就看下面的介绍。
配料：鸡腿4个，洋葱一个，尖椒4个，蒜瓣4瓣，白糖5克，青椒1个，鸡公煲佐料一袋。
步骤一：先把所有的食材都给准备好，鸡腿最好是新鲜的，要进行认真的清洗，然后切成块，这样不仅是方便鸡腿入味，而且吃起来也会比较方便。尖椒等配菜也是要清洗干净，随后切好之后备用。
步骤二：料酒、鸡公煲调味料等也是非常重要的，所以一定是要准备全才行。
步骤三：起锅烧水，鸡腿冷水下锅，然后放料酒和姜片一起焯水，要让浮沫都给去掉。焯水后捞出控干水分。
步骤四：起锅烧油，然后把蒜瓣先放进去炒香，随后跟着下鸡公煲调味料炒香。
步骤五：一定是要把鸡公煲调味料给炒香，这样再炒鸡腿的时候才会入味。
步骤六：鸡腿进锅之后要迅速的翻炒，避免出现糊锅的情况，要让调味料和鸡腿充分的融合，这样也是方便鸡腿入味，炒好之后加入一瓶矿泉水量的清水，盖上锅盖焖煮十分钟。
步骤七：时间到了之后先放干辣椒翻炒均匀，然后放青椒、洋葱等配菜，一定是要翻炒均匀，最后放白糖提鲜之后就可以出锅了。
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