给桃核去青皮可以选择手动剥除,用刀子和钢刷将核桃上的青皮去除。也可以采取自然阴干的方法剥青皮,较为省力方便,但不适合表面有伤的核桃。将乙烯利药水稀释后喷洒在核桃上也能将青皮去除,但药水可能对身体健康不利,需要注意用量。
1、手动剥除
桃子去青皮可以使用手动剥除的方法,剥青皮时,需要在手上带上防滑的手套,使用小刀将大块的青皮削除,小块难清理的青皮可以选择使用铁刷子刷掉,注意不要沾到手上汁液,难以清洗干净。
2、自然阴干
大量的核桃成熟后,手动薄皮需要耗费的时间较长,可以采取自然阴干的方法将核桃充分晾干,待表皮出现褶皱干燥后便可以自然脱落,较为省力,但是有伤的核桃不适合使用这个方法,否则核桃会发黑,出现阴皮。
3、药水喷洒
使用稀释200倍的乙烯利溶液喷洒在核桃的青皮上,约一天时间核桃的青皮便可以脱落。但是乙烯利含有少量的毒性,食用后可能会对人体健康产生威胁,因此需要合理控制使用的量。
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