熟肉可以用保鲜袋包裹好,再把熟肉放入冰箱内冷藏保存,可以避免熟肉在短时间内因为滋生微生物而变质。也可以把熟肉放入食品级塑料袋内,之后把塑料袋内的空气都抽出,让熟肉处于真空的状态,也可以达到延长熟肉保质期的作用。
1、冷藏保存
冷藏保存是将熟肉长期保存的方法之一,对于不立即食用的熟肉,可以用保鲜袋包裹好,再把熟肉放入冰箱内冷藏保存,这样可以避免熟肉在短时间内因为滋生微生物而变质。
2、真空保存
熟肉还可以进行真空保存,将熟肉放凉后,把熟肉放入食品级塑料袋内,之后把塑料袋内的空气都抽出,让熟肉处于真空的状态,也可以达到延长熟肉保质期的作用。
3、白酒保存
切开熟肉表面一层后,往熟肉上面均匀涂一层白酒,之后用保鲜袋装好熟肉并扎紧袋口,再把熟肉放入冰箱内,这样可以让熟肉的保存时间更长,且白酒的酒精度数越高,熟肉的存放时间越长。
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