红茶和绿茶的区别在于口感、制作方法、功效不同,红茶饮用时口感适中没有过多的清香感,经过萎凋、揉捻、发酵以及干燥等工艺炼制而成,经常饮用可有驱寒暖胃的作用,绿茶饮用时较为青涩,不经过任何发酵,适当饮用有清热提神的作用。
1、口感不同
红茶和绿茶的口感有很大的不同,红茶经过发酵,其鞣质被凝固而不溶于水,饮用时口感适中但有清香感,绿茶饮用时有没有过多的清香感。
2、制作方法不同
绿茶制作时不经过任何的发酵过程,采摘后经过杀菁、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶,红茶属于发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵以及干燥等工艺炼制而成。
3、功效不同
绿茶性凉,适当饮用有清热、提神的作用,若是有心烦口渴,食积痰滞、思维不清晰等症状也可适当的饮用一些绿茶,红茶性温,有驱寒暖胃的作用,适当饮用还能促进食欲。
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