瓜蒌子含有脂肪以及蛋白质,还有多种氨基酸、维生素以及微量元素,瓜蒌子可以清热解火、润肠通便,每日少量食用不仅可以改善血糖,还可以美容养颜。不过建议一日摄入瓜蒌子不要超过20g,否则也会引起食欲不振、腹泻等症状。
瓜蒌子的营养价值
瓜蒌子属于一种葫芦科的植物,既可以用来食用,还是一种传统中药。瓜蒌子含有脂肪以及蛋白质,因此具有清热解火、润肠通便的作用,尤其是适合上火引起的便秘、口干舌燥、咽喉肿痛等症状,对肠胃消化有益。
瓜蒌子的营养价值很高,其中瓜蒌子含有的不饱和脂肪酸高达17%,而且除了含有17种不同的氨基酸之外,瓜蒌子还含有多种维生素以及微量元素。把瓜蒌子当做零食每日少量摄入,有改善血糖的作用,还可以美容养颜。
虽然瓜蒌子富含多种营养元素,但是它属于一种寒性食物,胃寒的人最好要少吃,以免刺激胃部引起不适。建议每日摄入瓜蒌子在20g以内,大量摄入瓜蒌子容易引起食欲不振、腹泻等症状,不利于人体健康。
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