麻辣拌调料配方推荐:菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克。
麻辣拌的调料秘方
麻辣拌的口味多样,有甜酸口味,也有麻辣口味,大家可根据自己的口味再添加调料。
在正宗的麻辣拌中,酸甜是麻辣拌的根基,孜然是麻辣拌的点睛之笔,而辣椒和花生碎则是麻辣拌的灵魂。
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