首先用清水洗净蛏子表面的泥,其次将洗净的蛏子加三茶匙盐并颠十来下,洗干净后加盐再颠,重复三次后用清水洗净。之后再次将蛏子泡在三茶匙盐调成的盐水中,泡3-5小时,蛏子会吐干净体内的泥沙,最后用清水洗净即可。

带泥的蛏子怎么洗干净

清洗蛏子小妙招

用筷子将蛏子与盆底隔开,这样蛏子吐出来的泥沙会直接沉底,悬在筷子上的蛏子再吸进来的水又是干净的。

买蛏子时可以向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。浸泡蛏子时可以滴几滴油。

浸泡蛏子时,可以在水中加入少许食醋,这样能杀死嗜盐菌,吃起来更卫生些。

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