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1个土豆，1个西红柿，教你简单一炒，比吃肉还香，吃一次就忘不了。土豆营养丰富 ，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆还是富含钾、锌、铁的食物。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用等等，今天就用土豆和西红柿来做美食。
准备食材：
土豆、西红柿、食用油、大蒜、盐、生抽、素蚝油、清水、葱花
具体做法：
1.先把土豆分成两半，然后擦成土豆片，擦好后把土豆片清洗一下。
2.西红柿切十字花刀，开水烫一下方便去皮，把西红柿皮去掉，切成厚块，然后再把西红柿都切成小丁。
3.起锅烧油，油热下入蒜片，蒜片炒香后下入西红柿丁，西红柿炒出汁后下入土豆片，加适量食盐和生抽，再少加点素蚝油，加适量的清水，盖上盖焖煮两分钟。
4.时间到了出锅装盘。
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