七六网为您带来《鸡蛋黄的做法(煮熟的鸡蛋黄能做啥菜)》,本文围绕鸡蛋黄的做法展开分析,讲述了关于鸡蛋黄的做法相关的内容,希望您能在本文中获取到有用的信息!
最好别吃半生熟鸡蛋,煮到半生不熟不能杀灭全部细菌和寄生虫,即便煮全熟也很难全部杀灭细菌。
鸡蛋的蛋白质变性只需67度即可,就算煮了10分钟可以做到鸡蛋从里到外全部凝固,其内部温度也很难超过100度。 也就是说,想杀灭全部菌类的话得煮很长很长时间,而牺牲的当然是口感。然而如果使用很新鲜的鸡蛋,吃生的也是可以的,因为其暴露于沙门氏菌的时间较少,可惜大城市想买到新鲜鸡蛋比较难,即便卖到也较贵;然而而巴氏消毒的鸡蛋也完全可以生吃,因为它属于经过极短时间极高温消毒,可以基本杀灭病菌,一般超市都有,纸盒装的,菜市场基本没有。所以如果想吃软黄蛋、水波蛋什么的就得去买这两种鸡蛋,用普通的是有很大风险的。普通的鸡蛋就煮老点吧,炒鸡蛋,或者飞个鸡蛋汤啦,蒸个蛋羹啦,做卤蛋也行,生吃很有可能感染沙门氏菌,沙门氏菌是母鸡在体内形成蛋壳时就入侵到鸡蛋里面的,所以完全没有沙门氏菌是很难做到的,只能说新鲜鸡蛋和巴氏消毒的鸡蛋沙门氏菌含量很低不用担心。
煮咸鸭蛋时间:煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分钟,另外,中国吃网餐饮网专家提醒,煮咸鸭蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了。如果是冷水的话,就会比较久一点,应该需要20—30分钟。建议:最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟,也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话,鸭蛋的营养会有一定的流失,如果低于6分钟的话,里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)
生日红鸡蛋的做法及其步骤如下:
原料:
鸡蛋、红色素、红纸。
做法:
第一种是用染料做的:一般都常用在做很多很多红鸡蛋时,到市场的杂货铺里可以买到(用来做红鸡蛋的色素就行了或者到食品店买色素染)。时间较短,而且又快。
1、将完整带壳的鸡蛋洗干净,用清水把鸡蛋煮熟,然后把熟鸡蛋冷却;
2、把染料用温水调成一盆红色染料水,然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的,再等红鸡蛋凉干。
第二种是用拜神用的红纸做的:用红纸做红鸡蛋有两个做法。它们都是时间较长,而且又慢,适用于只做几只而已。如果不赶时间的,可以取做法之一。
1、先准备以上的东西,一只碗、一双筷子、一张红纸、一只煮熟的鸡蛋,那样就可以开始做了;
2、把红纸剪成鸡蛋大小,能包住鸡蛋就行了;
3、放开红纸能看到鸡蛋已经有点上了红色的,轻抹鸡蛋到完全红彤彤为止;
4、准备一杯热开水,把红纸放在碗里;
5、然后把热开水倒进碗里,让红纸的红颜色脱出;
6、能看到碗里的那些红纸水;
7、将红纸完全包住鸡蛋;
8、再用筷子夹鸡蛋摆动,把红纸全部被水湿润为止;
9、为了预防鸡蛋的顶部和底部都全是红彤彤的,到一段时间就要翻一翻,让两个顶尖变红色就好了。
煮熟的鸡蛋壳能放花盆做肥料,方法如下:
有的花友直接把鸡蛋壳放花盆里,结果要不就是发臭了,要么就是生蛆了,这种做法是错误,因为鸡蛋壳里面因为有没有弄干净的蛋清,所以很容易腐烂。正确的做法步骤是:
(1)把鸡蛋壳放到室外晾晒;一到二天后, 鸡蛋壳就变干变脆了,再掰成小块;(也有讲究的把蛋壳洗干净晒干)
(2)把小碎块放进饮料瓶或碗里,用筷子或小棍把蛋壳捣碎;
(3)拨开花盆表层的泥,将捣碎的蛋壳埋进去,再用泥土填好,让其慢慢吸收即可。
鸡蛋壳主要成分是碳酸钙,可以调节土壤的酸碱度。
熟鸡蛋可以蘸酱油吃的,这与个人的习惯有关系。
鸡蛋是我们日常生活中常用也是常吃的农副产品之一。鸡蛋营养丰富,老少皆宜。尤其煮鸡蛋,营养价值更高。那么煮熟的鸡蛋是可以蘸酱油吃的。一般情况下,这与个人的饮食习惯有关系。这种吃法不影响鸡蛋中营养成分的吸收。还可以增加鸡蛋的浓郁香味。勾起人们的食欲。
1.
准备一个干净的碗,将裂开的鸡蛋放入碗中,等待鸡蛋慢慢冷却到室温或者化开。
2.
然后准备一个平底锅,在锅中加入适量的油,等油热。
3.
放入鸡蛋,煎至鸡蛋一面焦黄。
4.
然后在平底锅内加入少量的水,盖上锅盖将鸡蛋表面焖熟,出锅。
5.
鸡蛋可以蘸取少量的生抽食用即可。
完全可以。
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