蛋糕用电饭煲怎么做(电饭煲烤蛋糕)

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　　1，用的油可以换成别的植物油，但推荐玉米油，其他如花生油、菜籽油之类的本身味道比较重，虽然不影响做出来的成功率，但做出来的蛋糕味道会有点奇怪。

　　2，初次尝试会有一定难度，有可能会失败，而成败最关键的一点在于蛋白是否打发到位了，所以打发蛋白这一步一定要更注意一些。

　　3，一定要按照食谱给出的配比，不要任性随意更改，不然容易失败，具体用量要用食品秤秤一下。

　　4，初次尝试的话，糖的用量不建议改动，现在的配比做出的蛋糕不算很甜，也不淡，做成功一次后，再按口味适当的增减用量。

　　5，白糖使用糖粉或者细砂糖、白砂糖都可以，糖粉和细砂糖会更容易融化一点，所以推荐用糖粉或细砂糖。

　　6，有些电饭锅开几分钟就会自动关闭，这种比较麻烦，需要重新开启，保持电饭锅一直处于煮饭的状态，高压锅版的电饭锅也能做，但需要根据锅的压力和温度调整时间，最好还是用普通的电饭锅在做。

　　7，打发好的蛋白和蛋黄糊混合的时候千万不要搅拌，不然容易消泡，导致失败，要像我们炒菜时候那样拌。

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