淡奶油是怎么做出来的(淡奶油是蛋清打出来的吗)

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　　1.这个方法的关键点在于使用圆柱型容器，使淡奶油在打的过程当中，高速撞击容器壁，产生泡沫，从而能快速打发

　　2.使用1升的容器是因为过深则打蛋头够不着，过浅则奶油会溅出来

　　3.这个方法是我朋友教我的，她用的是一升装的圆柱形塑料量杯，我用的是一升装的乐扣乐扣圆柱形保鲜盒，超市买的。带个盖子的好处是：可以在奶油用不完时存冰箱不窜味儿，淡奶油一定是现打现用，打发好冷藏一段时间以后状态会变差，变硬水油分离，我用不完的淡奶油一般是揉进面包面团里。

　　4.用这个方法打发蛋清也非常好用

　　5.我用的这个容器高约12厘米，直径约11.5厘米

　　6.我打发淡奶油的手法是打蛋器顺时针慢慢绕桶壁旋转，尽量不碰到桶壁，当然，你习惯逆时针也可以😂

　　重点来了：

　　7.以上所用时间仅供参考，打蛋器功率不同，会影响打发时间。关键看状态，请对照菜谱图！

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