扣肉发霉不能吃。扣肉发霉之后就会产生大量的霉菌以及肉毒素，人体吃了之后容易加重其胃肠道负担，对人体的健康造成危害，所以扣肉发霉之后是不建议再食用的。
扣肉发霉的危害
发霉的扣肉是已经变质了，变质肉散发的甲胺、尸胺等都具有刺激性性和腐蚀性。
食用发霉扣肉可能会诱发胃痛、轻微中毒等一系列胃肠道不适反应发生。
食用发霉变质食物，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长会引起细胞癌变，导致癌症发生。
声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。