烧基围虾的家常做法（红烧基围虾的做法）

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　　hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子。大家平时喜欢吃基围虾吗？基围虾含有丰富的蛋白质，还能增强人体免疫力，并且基围虾的通乳能力较强，富含的磷、钙对小儿、孕妇都有补益功效哦。话不多说，今天就给大家做个蒜蓉基围虾。

　　蒜蓉基围虾

　　食材：基围虾，大蒜，粉丝

　　步骤：1、基围虾从背部开刀挑出里面的虾线，喜欢吃辣的朋友就准备一点小米辣斜刀切片。准备大量的蒜，剁成蒜蓉。烧点开水把粉丝泡一下。

　　、锅烧热加适量的油，下入一半蒜末，用小火炒至金黄色，然后关火下入另外一半蒜末拌匀，盛出来备用。

　　3、泡好的粉丝放在盘子里垫底，然后均匀地把基围虾摆在粉丝上面。基围虾摆好之后再把蒜蓉均匀地铺在虾背上（虾背里面也放点蒜蓉）。

　　​4、锅里烧上水，水开之后把基围虾放在蒸笼上蒸6-8分钟。

　　5、基围虾蒸好以后端出来，准备好的小米辣辣椒片均匀地摆在上面，再放上一点大葱。然后锅里烧一勺滚油，把油均匀地淋在上面，最后淋上一圈蒸鱼豉油。

　　注意事项：1、基围虾一定选择新鲜的，死虾蒸出来肉质不好还很腥。2、炒蒜蓉酱是蒜蓉一定分两次下，第一次把蒜蓉炒香才能出饭店蒜蓉酱的那种味道。3、小米辣根据自己的情况加，如果很能吃辣可以直接切成小米辣碎加在蒜蓉里边。

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