蚕豆可以直接冷藏保存，去掉外层上的硬壳，然后用清水洗干净，空掉水份，装入保鲜袋或者保鲜盒中，保存在冰箱的冷冻室内，这样能使蚕豆保持长达几个月甚至更长的保鲜期，方便随时食用。
蚕豆怎么保存冷冻
生活中蚕豆可以直接放在设置为零下十八度的冷冻室中进行保存，在低温的情况下可以很好的抑制蚕豆中含有的各种微生物或者是一些酶的活性，预防蚕豆在冷冻过程中出现腐坏的情况。
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