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大家好啊，我是小李！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
好长时间没有吃包子啦，今天正好有时间，那就做起来吧，每次包饺子或者蒸包子馅料首选就是猪肉白菜馅，好像永远都吃不腻。
毫不夸张的说，我不管是蒸包子还是蒸馒头从来都没有失败过，或许是真的爱吃的原因吧，今天这个包子感觉格外的满意，只是看着就要流口水了，别提吃上一口啦，废话不多说，赶紧做起来吧。
准备食材：面粉、发酵粉、大白菜、猪肉、大葱
配料：生抽、老抽、蚝油、盐、十三香
具体做法
1、面粉中倒入发酵粉搅拌均匀，然后少量多次的倒入温水，先搅拌成絮状，再用手活成稍微偏软一点的面团，盖上盖子醒发成这样的蜂窝状，大概需要一两个小时吧。
2、利用发面的时间可以来调一下馅料，猪肉这个是年前都煮好然后放上盐和油腌制起来，这样可以存储好长的时间，放到年底都没有问题，吃的时候拿出来放在锅里稍微的煎一下油脂，切一切炖菜包饺子，蒸包子真的是老香啦，猪肉先剁成馅放在锅里再煎一下，晾凉备用。
3、剁好的白菜攥干水分，和肉馅放到一起，大葱也剁碎放进去，这个肉里面的油很多，就不需要再加油了，然后加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香，搅拌均匀，馅料就准备好了。
4、将醒发好的面团移到案板上面，再次揉面排气，搓成长条，切成剂子，擀成皮，包成包子的形状。
5、凉水上锅蒸，开锅后转中小火，蒸十五分钟左右即可出锅，这个包子我一口气吃了三个，真的嘎嘎好吃。
6、包子包多了剩了四个，平底锅刷油，油热放入包子，稍微的煎一下后，倒入少量的清水，盖上盖子，焖一会儿，然后再翻面煎另一面，煎至两面金黄即可出锅，这不就是馅饼吗。
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