网红鸡爪的制作方法和配料（网红鸡爪做法）

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　　网红鸡爪来喽，自己动手既美味又卫生，坚持每篇文章都是原创，都是一个字一个字敲出来的，喜欢可以点点关注，收藏哦。（文章最后有贴心小贴士）爱你们哦！

　　材料：鸡爪一斤 料酒、姜片、胡椒粉适量

　　配料汁：柠檬半颗，蒜末半头 小米辣几根 香菜末 生抽两勺 盐一勺 耗油一勺 醋一勺 白糖一勺 香油几滴 辣椒油一勺

　　具体操作：

　　1、鸡爪剪掉指甲，洗干净冷水下锅，放料酒和姜片，水开焯一下。

　　2、焯好后用凉水洗干净，在干净的锅里加水，把鸡爪放进去，打火，放料酒、姜片、胡椒粉。

　　3、先大火煮开，中小火再煮15分钟左右，时间到了捞出。

　　4、把捞出的鸡爪装进盘子里，放冷冻40分钟左右。（重点来喽，这步很关键，如果不冷冻脱不了骨）拿出来脱骨。

　　5、等待冷冻的时间我们可以把配料汁调配好。

　　6、把脱好的骨头的鸡爪放在干净的盆子里，把配料放进去，搅拌均匀；静置15分钟就可以开吃了。

　　贴心小贴士：

　　1、配料汁可以按照个人口味适当调量（像我个人就喜欢吃酸酸的，每次都会多放一丢丢的柠檬和醋）

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