旧锅开锅之前需倒入半瓶可乐、3勺白醋,用手晃动旧锅直至充分混合,浸泡半个小后加入清水清洗,将内部的铁锈去除掉,放置在大火中烧至变色后关火,使用纱布蘸取少量的油涂抹整个锅,放置小火中加热,等3分钟取下即可使用。
旧锅的开锅方法
1、去除铁锈
在旧锅中倒入半瓶可乐以及3勺白醋,用手晃动旧锅使其充分混合,浸泡半个小时的时间,再加入适量的清水,用清洁球清洗几次,可将铁锅中的铁锈去除掉。
2、涂抹油
将锅放置在大火中烧,直至内部变色后关火,使用纱布蘸取少量的油涂抹整个锅,涂抹均匀后反复涂抹4~5次,这样可以让旧锅与新锅一样的光滑。
3、小火加热
旧锅涂抹油之后可需放置在小火上加热,等3分钟左右的时间取下,若是条件充足,可放置在电烤箱中,在180°的温度中烤20分钟的时间,此时旧锅上覆盖了一层保护膜,炒菜再也不会粘锅了。
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