海参煮不烂可能是因为火候不到位,建议煮海参不要以时间为标准,应当以手感为准,海参彻底煮透、煮软后就说明煮烂了。也可能是因为没有用正确的方法泡发海参,或者是海参质量问题导致煮不烂。
海参煮不烂的处理方法
海参煮不烂的原因有很多,例如火候不到位会导致海参煮不烂,也就是煮的时间不够。而海参的品种有很多,海参的品质也有所区别,建议煮海参不要以时间为标准,应当以手感为准,海参彻底煮透、煮软后就说明煮烂了。
海参煮不烂也可能是因为没有使用正确的方法泡发海参,泡发干海参需要先洗净放入器皿内,加入清水和冰块并放入冰箱48小时后,将海参取出去除沙嘴和海参筋并清洗内部,最后放入锅内大火煮开转小火煮40~50分钟即可。
海参煮不烂还可能是因为买的海参质量有问题,目前市场上有的即食海参是非正常方法加工出来的,这种海参使用了一定添加剂,会越煮越硬,食用时也很难咬动。
声明:本站所有文章,如无特殊说明或标注,均为本站原创发布。任何个人或组织,在未征得本站同意时,禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。