把面粉、盐、糖、酵母依次放入面盆中,然后缓慢加清水,并开始和面,在揉的过程中再缓慢加水,直到面团揉开,不再干裂,就不再加水,用手接着揉面团,揉到面团光滑且不粘手,就可以放在一旁盖上盖子让它发酵了。
肉盒子的面怎么和
一般做肉盒子,前一天晚上就拌好肉馅儿,晚上睡觉前和好发面,让面团发酵一夜,第二天清晨就包,包好后放入煎锅中煎熟,美味的肉盒子就做好了。
做盒子的面团一定要软,和面的时候一开始手会非常沾,要一直不停的揉,揉到面团不沾手就可以再让它发酵了。
其次是煎锅要够厚,火要大,多加点油,这样肉盒子入锅时,面团会立即膨胀起来,很快上色,出锅后肉盒子就会非常的柔软好吃。
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