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By 高高的美食天地 【豆果美食官方认证达人】
馅料部分:韭菜 320克猪肥瘦肉馅 150克盐 6克蚝油 6克糖小杂砂糖 4克食用油 35克特级酱油 20克面团部分:普通面粉 300克水 160克
1、制作面团:面粉加水揉成光滑面团,盖好保鲜膜醒哈
2、制作馅料:韭菜摘洗干净,将顶端剪掉,可以更好去除脏物
3、控干水分切成小粒
4、准备馅料的调味品系列
5、五花肉剁碎
6、加入糖小杂,蚝油,酱油
7、按照一个方向搅拌均匀
8、放入切好的韭菜碎
9、放入食用油,按照一个方向搅拌均匀,锁住水分
10、继续放盐,香油
11、最后同样一个方向搅拌均匀即可
12、醒发好的面团搓长条,切成小剂子
13、按扁擀饺子皮
14、放入馅料
15、捏紧,依次包好
16、最后锅中烧开水,煮熟即可
17、鲜美可口,特别好吃哦!
按照馅料操作顺序放调味品,可以更好锁住水分,包的时候不会有汤汁流出来
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