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随着人们健康生活意识的逐渐增强及消费水平的不断提升，消费者越来越注重食品的营养价值和产品成分。长久以来，我国的老百姓对于牛奶这种饮品十分青睐，作为一种营养丰富的食品，它符合了消费者对于营养的追求。
当前，我国乳制品市场消费加速回暖，一些乳制品企业迎来了春天，正处于发展关键阶段。我国乳制品行业发展至今，为了能满足消费者的多元化健康需求，正加速向高品质、高附加值、高效率和可持续发展方向转型。
面对日益激烈的市场竞争，乳制品行业只有不断创新，推出具有健康特点的新型乳制品，来吸引消费者的眼球。目前，乳制品行业正呈现新挑战，新趋势。
根据权威机构发布的2023年“全球乳业20强”榜单。兰特黎斯继续蝉联榜首，美国奶农升至第二，雀巢降至第三。
1-3名：兰特黎斯(Lactalis) 法国 286亿美元/272亿欧元、美国奶农(Dairy Farmers of America) 美国 245亿美元/233亿欧元和雀巢(Nestle) 瑞士 233亿美元/221亿欧元；
提到雀巢，大家最先想到的是雀巢咖啡，实际上，雀巢是一家跨国集团，旗下拥有多种产品，包括速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等。雀巢公司于1867年创办，总部设在瑞士，在全球拥有500多家工厂，为世界上知名的食品饮料制造商；
4-10名：达能(Danone) 法国 212亿美元/201亿欧元、伊利(Yili) 中国 183亿美元/173亿欧元、阿拉福兹(Arla Foods) 丹麦/瑞典 145亿美元/138亿欧元、菲仕兰(FrieslandCampina) 荷兰 144亿美元/137亿欧元、蒙牛(Mengniu) 中国 144亿美元/137亿欧元、恒天然(Fonterra) 新西兰 142亿美元/134亿欧元和萨普托(Saputo) 加拿大 137亿美元/130亿欧元；
达能第4。
伊利保持第5。伊利集团是中国乳业的领军企业之一，作为我国优质的乳业品牌，伊利以其优质的产品、品牌影响力和卓越的形象而闻名于世。自1993年成立以来，伊利一直致力于为消费者提供健康、营养和美味的乳制品，经过多年发展，最终成为中国家喻户晓的品牌；
蒙牛排名第8。
自1999年成立以来，蒙牛乳业有限公司从一间53平米的出租房逐渐长成中国最大的乳制品生产商和销售商之一，并成功地树立了健康和营养的品牌形象，赢得了消费者的信任和喜爱。
11-15名：联合利华(Unilever) 荷兰/英国 83亿美元/79亿欧元、古吉拉特邦合作牛奶营销联合会(Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd，GCMMF) 印度 70亿美元/67亿欧元、Savencia 法国 69亿美元/66亿欧元、Muller 德国 65亿美元/62亿欧元、Agropur 加拿大 65亿美元/62亿欧元；
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